Ortaggio invernale ricco, saporito ed estremamente salutare – ha proprietà benefiche soprattutto per il fegato – il carciofo si può portare in tavola da novembre a marzo (circa).
Buonsai
Il Sapere che fa stare bene
Ricetta: Crema d’autunno con cacao e mele
La crema d’autunno con mele e cacao è un dolce al cucchiaio sano e leggero, molto ricco di nutrienti importanti e povero di zuccheri, completamente a base vegetale, è anche molto gustoso grazie al cacao e le spezie.
Ricetta vegana: zuppa di orzo e legumi
Una tipica ricetta invernale dalle molte varianti, la zuppa di orzo e legumi è un piatto caldo, gustoso e nutriente, molto completo e salutare, che combina nelle giuste quantità: