Ortaggio invernale ricco, saporito ed estremamente salutare – ha proprietà benefiche soprattutto per il fegato – il carciofo si può portare in tavola da novembre a marzo (circa).
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Il Sapere che fa stare bene
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Ricetta: Crema d’autunno con cacao e mele
La crema d’autunno con mele e cacao è un dolce al cucchiaio sano e leggero, molto ricco di nutrienti importanti e povero di zuccheri, completamente a base vegetale, è anche molto gustoso grazie al cacao e le spezie.